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食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。
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属性 值
中文名 食品加工
外文名称 Food handling
拼写 shi pin jia gong
原料 农
原料 林
原料 牧
原料 渔业产品
属性 广义农产品加工业的一种类型
操作分类 谷物磨制、饲料加工等
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