陈晓东，1965年2月出生于北京，食品工程专家，
新西兰皇家科学院院士，
澳大利亚技术科学与工程院院士，
苏州大学教授、博士生导师、化学与环境工程院院长。
陈晓东于1987年毕业于
清华大学工程力学系；1991年获得新西兰
坎特伯雷大学化学过程工程博士学位；1991年—1993年任职于新西兰恒天然公司；2000年当选为新西兰皇家科学院院士；2001年任新西兰
奥克兰大学化工与材料系终身讲席教授；2006年任澳大利亚
蒙纳士大学化工系生物技术与化学工程讲席教授；2007年当选为澳大利亚技术科学与工程院院士；2007年—2009年任澳大利亚蒙纳士大学工程学院副院长；2010年—2012年任厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系主任；2013年起任
苏州大学化工与环境工程学院院长；2014年获得澳大利亚西南威尔士大学应用数学硕士学位。
陈晓东主要研究方向为仿生化工、柔性设备（检测与反应器）、食品与生物工程、功能颗粒技术、换热器的结垢与清洗、自燃现象及相关应用数学分析等。